Juliette, un prénom qui fleure bon le romantisme...
Mardi 2 Décembre, la conférence organisée par RC Pilâtre de Rozier embaumait les effluves de roses. Juliette, des "Roses de Juliette" est venue nous présenter son parcours atypique et extraordinaire. Normalienne, docteur au CNRS en hydrogéologie, cette jeune femme dynamique vient d'être distinguée à Matignon par François BAYROU, dans le cadre du prix 101 femmes à Matignon.
Juliette est une entrepreneuse qui innove et fait bouger les lignes. Elle cultive depuis 2023, plus de 2000 roses anciennes sur les coteaux de d'Ancy-Dornot, en préservant la biodiversité et en agriculture biologique. Elle défriche, elle récolte, elle distille, elle produit...de l'eau de rose, un petit bijou parfumé, mais aussi des confitures, des jus de pommes… le tout à la saveur de ses roses.